噗的人生跑馬燈

之前在大直大食代錯過的小火鍋兒，誤以為是藥膳鍋來著，就直接忽略了，

這次來到板橋大食代，看到很多人在排隊，就給他個機會吧！

板橋大食代與先前介紹過的大直大食代一樣，

都是走一個超懷舊復古的美食街風格，

木造的牆板、窗櫺、置物櫃及桌椅，

整座廣場下去裝潢設計成統一的風格，

雖然有點假但也算是有做到想呈現的懷舊感。 

發現大同寶包好加分的玩意兒啊！

古早味都在這裡啦！旁邊神馬茶壺、粿模都要被忽視了！ 

大大的招牌上登著幾種人氣精選套餐，

直接讓路過的民眾看清楚菜單，

姑且不論餐廳的價格高低，

透明公開的價格才真正能讓初回客放心走進來呀！是不？ 

好了立馬坐定！

沒有啦！其實進來前還稍微排了十幾分鐘的隊伍，

用餐時間的大食代，這種有專屬座位、不需要在外邊搶位置的店家，

總是塞了滿滿的人，幾乎都要排隊才吃得到。 

超級油亮的石頭鐵鍋也太油了！

有點小驚嚇...... 

餐桌墊的菜單，原來他們還有麼多選擇，

排隊時還以為只有賣招牌上那九種鍋呢！

不過說多也還好，其實就只多了四種組合餐，

根本超過半頁都只是加點的菜色啊！

結果最後還是點牛羊豬基本款套餐，

第一次來吃就不要太冒險了唄！ 

可以加價換鍋底，而且是漂亮主廚秘製的耶！

有沒有正妹做的鍋底比較好吃的八卦呀？

不過人家都說這是招牌還打上星號了，甭換！ 

點好餐後就可以去裝醬料了，

服務人員很忙要照顧整個吧台的鍋，

沒有那麼快可以過來做桌邊服務。

醬料擺在入口旁，非常現代的幾盆，

跟這些復古的木牆石桌頗不搭，

總之方便就好，都要來裝醬料的人已經沒有人在乎裝潢了。 

一種　覺得自己將醬料調配得很美的概念。 

回來的時候菜盤已經出現在桌上，

嗯～小火鍋基本款菜盤，還行！ 

精選肥牛！

看起來蠻漂亮，我喜歡肥肥的牛肉片 

精選肥羊！

也是頗美，但看起來一點都不肥，都是瘦肉的感覺，

這會好吃嗎？呵呵幸好不是我點的。 

肉一上來，服務人員就隨後跟上了，

丟進各種爆香用的辛香料，蒜頭、蔥花、洋蔥什麼的。 

爆香後整盤肉片倒進去！ 

開始翻炒！炒炒炒炒炒！

這就是吃石頭火鍋的基本前置作業！ 

濃濃的熱炒味開始擴散～～超香！

透著淡淡粉紅的肉片兒，

肉片不能炒到全熟，否則待會兒下到火鍋裡煮會太老，

是說這肉真的很香，很想偷夾一塊來配飯說..... 

然後再將炒過肉片的油鍋加入高湯，

以及去油解膩的蘋果和柳丁片(?)，

就是我們今天的招牌湯底。 

蔬菜們都一起下去洗澡，

整鍋看起來十分美味，吃起來也十分美味

雖然上頭仍漂浮著一層恐怖的油脂...................

我都不敢喝湯了.................但這湯頭挺好喝的說 

剛剛的半生熟肉片下去煮熟，

吃起來和一般火鍋肉片沒啥兩樣，

大概是被火鍋湯洗掉味道了，覺得有點失望，

如果剛剛炒熟些直接吃應該會很不錯！ 

整體而言，漂亮石頭火鍋還算滿不錯的，

食材、湯頭什麼的都好吃，只是有點油，

不過石頭火鍋不都是這樣嗎？怕油就不要吃了唄！

沒吃過石頭火鍋的話，滿推薦來試試的喔！

（然後我個人覺得比王品集團的石二鍋優）

※漂亮石頭火鍋※

電話：(02)7705-4168

地址：新北市板橋區新站路28號B1

(板橋大遠百美食街-大食代)